Eko-przyjazne jednorazowe sztućce wykonane metodą mokrego prasowania

Szczegóły produktu

Ostrze noża z masy papierowej nie jest płaskie — zostało zaprojektowane z precyzyjnie wykutymi ząbkami. Podczas krojenia wierzchołki ząbków stykają się z powierzchnią pokarmu jako pierwsze, skupiając nacisk w ostrych punktach, zanim żłobki przewodzą proces rozdzielania. Jest to ta sama zasada, która stosowana jest w nożach metalowych z ząbkowanym ostrzem. Połączone z wzmocnioną grzbietową częścią noża oraz całkowicie odlewaną strukturą żeber, ta konstrukcja pozwala łatwo kroić pieczone piersi z kurczaka oraz stek w stopniu średnio-rzadkim. W przypadku steaków typu T-bone lub twardych kości nadal zaleca się użycie noża metalowego — nóż z masy papierowej sprawdza się w 90% codziennych sytuacji związanych z jedzeniem.

Globalne zakazy tworzyw sztucznych obejmują coraz szybciej jednorazowe przybory stołowe — dyrektywa UE w sprawie jednorazowych wyrobów z tworzyw sztucznych, brytyjski zakaz tworzyw sztucznych oraz chiński zakaz tworzyw sztucznych dotyczą przede wszystkim jednorazowych noży, widelek i łyżek wykonanych z tworzyw sztucznych. Noże drewniane mogą stanowić alternatywę, ale ich produkcja wymaga wycinki drzew. Noże z masy celulozowej są produkowane z bagasy trzcinowej — produktu ubocznego przemysłu cukrowniczego — co nie wiąże się z wycinaniem drzew, nie wymaga surowców naftowych i nie konkurowało z uprawami roślin spożywczych. Po użyciu rozkładają się one w ciągu 90 dni w warunkach kompostowania przemysłowego, pozostawiając po sobie zero mikroplastiku. Ponieważ surowcem jest czysta włóknina roślinna, nie mają smaku tworzyw sztucznych ani drewna i w żaden sposób nie wpływają na smak żywności.

Wrażenie dotykowe noża z masy papierowej jest wyraźnie inne niż noża plastikowego. Noże plastikowe wydają się lekkie, śliskie przy wilgotnych rękach i zimne w dotyku zimą. Powierzchnia włókniasta noża z masy papierowej ma naturalną mikrostrukturę zapewniającą chwyt — nawet przy wilgotnych rękach. Waga jest dobrze zrównoważona — bardziej znacząca niż u plastiku, ale lżejsza niż u drewna. Matowy, naturalny kolor masy papierowej sprawdza się na stole obiadowym bez taniej, odbijającej światło powłoki plastiku ani ciemnego odcienia drewna. Idealnie wpasowuje się w układ stołu, nie odciągając uwagi od prezentacji potraw.

Koszt nożyka z masy celulozowej jest obecnie nieco wyższy niż koszt nożyków z tworzywa sztucznego PP, ale niższy niż koszt nożyków drewnianych. W miarę przyspieszania egzekwowania zakazu tworzyw sztucznych oraz rozszerzania się zdolności produkcyjnych formowania mas celulozowych różnica w cenach szybko się zmniejsza. Co ważniejsze, różnica w kosztach związanych z przestrzeganiem przepisów jest znaczna — stosowanie nożyków plastikowych wiąże się z ryzykiem kar pieniężnych i cłowych na rynkach objętych regulacjami; nożyki z masy celulozowej nie niosą żadnego ryzyka naruszenia przepisów. Dla sieci restauracyjnych przejście na „bezplastikowe” przybory stołowe we wszystkich lokalizacjach tworzy atrakcyjną narrację z zakresu zrównoważonego rozwoju, która znacznie przewyższa różnicę w kosztach przyborów.

Zalety produktu

Zastosowania

Specyfikacje produktu